晨起雞鳴，天寒胃暖
炒麵配湯，中式早點之典範
麵
說炒實為拌
高麗菜切件、紅蘿蔔切絲，備為配料。
油麵淖水，同配料入蒸籠蒸拌。
肉燥四瘦六肥，同阿給齊滷，甘甜而不鹹膩。
麵置碗中，均勻拌入，澆上肉燥，放兩片阿給，撒微量香菜提味。
食用時可添蒜末，再增一味。
湯
大骨熬，蘿蔔去皮留嫩，滾切。
湯滾入椪皮淖軟撈起。
待客點時，椪皮再回鍋，彈牙而不過烹軟爛。
湯為清湯，有蘿蔔鮮甜，有骨湯渾厚，撒微量香菜提味。
食用時可添胡椒，少許辛辣，豐富味覺，口感再添一層。
天寒時不可缺這一碗。
此一麵一湯堪為絕配，天寒暖胃最佳
此般湯麵一組，不過四十塊錢罷了。
問我何處?
在那早點時段，東興宮，李府王爺廟旁。
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